Słodkiego czwartku / Fat Thursday

Witam słodko:-)

dla mnie to jedyny dzień w roku, w którym rozsmakowuję się słodyczą tych okrągłych cudowności!

Właśnie w Tłusty Czwartek smakują cudownie. 

Najbardziej lubię te z konfiturą różaną i lukrem hmmmm

Nigdy wcześniej nawet nie śmiałam podjąć się próby wykonania ich własnoręcznie 

w warunkach domowych :-) 

Jednak tym razem (mając Thermomixa hihihihi) słodkości i nie tylko 

wykonuję w mgnieniu oka z ogromną przyjemnością i pewnością, że wyjdą!

Pokusiłam się o tzw. "serowe oponki", których wykonanie zajmuje naprawdę chwilę. 

Smakują wyśmienicie czego doskonałym dowodem jest zjedzenie przez moje dziewczynki kilku naraz włączając w to 

wylizanie talerzyka z okruszków :-)

Ciekawa alternatywa dla tradycyjnych pączusiów i prosta w wykonaniu.

A jaki rodzaj Wy lubicie najbardziej?

Przepis pochodzi ze strony domowe wypieki i jest naprawdę genialny!

Składniki:

Ciasto:

• 500g sera półtłustego (ja dałam 400g sera President w kubełku)
• 500g mąki pszennej
• 100g cukru lub ksylitolu
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 4 żółtka
• 1 lekko kopiata łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka octu
• 250 ml kwaśnej śmietany

Dodatkowo:

• tłuszcz do smażenia np. olej rzepakowy bądź smalec
• mały kieliszek spirytusu (dodać do zimnego oleju)
• cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

2. Ser przecisnąć przez praskę.
1. Mąkę wysypać na blat, dodać ser, cukry, żółtka, sodę, ocet i śmietanę. Zagnieść ciasto. Ja wykonałam to w Thermomixie 1 min Interwał. Gotowe oprószyć mąką i rozwałkować na posypanym mąką blacie na grubość ok. 1- 1,5cm.
2. Z ciasta wykrawać szklanką kółka. Następnie na środku wykroić małą dziurkę kieliszkiem lub zakrętką. Kulki powstałe po wycięciu kieliszkiem można ponownie zagnieść i od nowa wyciąć oponki lub je po prostu usmażyć,
3. 1. W dużym garnku rozgrzać tłuszcz z dodatkiem spirytusu. Oponki smażyć z obu stron, na złoty kolor.
   2. Gotowe układać na ręcznikach papierowych, aby ociekły z tłuszczu.
   3. Lekko ciepłe posypać cukrem pudrem. Najsmaczniejsze są świeże, od razu po usmażeniu.

Słodkiego dnia Kochane!